DSpace UMMTO : Browsing by Author "Guerfi, Amina"

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Contribution à l'étude de l'impact des pratiques de gestion de végétation sur la dynamique microclimatique et relation avec la qualité du raisin du cépage (Cardinal).
(Université Mouloud Mammeri, 2015) Lounes, Yasmine; Guerfi, Amina
Le raisin est l’un des fruits dont la qualité peut être manipulée de la façon la plus significative par l’environnement physique, lui-même susceptible d’être modulé par les pratiques agronomiques. L’objectif de ce travail est une contribution à l’étude des effets des pratiques en vert (effeuillage et rognage) sur le microclimat de la vigne de cépage Vitis Vinifera. L, et la qualité du raisin produit. L’étude a été portée sur le cépage cardinal sous climat méditerranéen. La pratique de l’effeuillage et de rognage a été réalisée au même temps, à partir de stade véraison, selon quatre dates différentes avec quatre répétitions pour chacune, comparées par rapport à un témoin non traité. L’étude statistique des résultats obtenus permet de mettre en évidence les paramètres les plus discriminants, à savoir la température et l’humidité de feuillage, le poids des grappes, l’acidité, la teneur en sucres et le ph. L’interprétation des résultats fait ressortir les souches ayant manifestées les meilleurs résultats, déterminants ainsi les dates optimales des pratiques appliquées.